Chinese Restaurant 京華菜清香

Concept
我が家のセカンドダイニング

こだわりの一皿を、心を込めてご用意させて頂きます。
そして地域の皆様に「我が家のセカンドダイニング」と感じて頂けるような、
居心地の良い中国料理店を目指します。

1979年生まれ。愛知県出身。
『横浜重慶飯店』、ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋『中国料理花梨』などの名店で研鑽を積み、2016年に芝パークホテル『中國料理北京』名古屋店料理長就任。
2021年9月より『京華菜清香』料理長として、目黒区八雲に新業態の店舗を開業。

伝統の技を継承しつつも型にとらわれない自由な感性を取り入れ、旬の食材が持つ「美味しさ」を皆様にお届けできるよう、日々食材と向き合い、調理に取り組んでいます。

約40年前、「芝パークホテル北京」と技術交流をしておりました
中国のレストランより送られた掛け軸からの一部を引用しました。